NEL WEEKEND TALAMELLO "PROFUMA" DI FORMAGGIO DI FOSSA

TALAMELLO (RIMINI). Torna nel weekend l'Ambra di Talamello, la fiera del formaggio di fossa giunta quest'anno alla 32.a edizione, festa dedicata al delizioso alimento stagionato nelle fosse scavate nella roccia arenaria. L'appuntamento è per sabato 18 e domenica 19 novembre. Quando le vie del piccolo centro marecchiese saranno affollate da numerose bancherelle che proporranno il formaggio di fossa e gli altri prodotti tipici della valle e a migliaia per le strade si ritroveranno per assaporare la celebre Ambra definita così dal poeta Tonino Guerra per via dello straordinario colore che assumono le arenarie alla riapertura delle fosse.